Les bienfaits du curcuma

Curcuma

• Nature : Plante herbacée
• Nom commun : Curcuma, autrement appelé Safran des Indes
• Noms botaniques : Curcuma longa, C. aromatica C. domestica, C. xanthorrhiza, etc.
• Nom anglais : Turmeric
• Famille : Zingibéracées
• Partie utilisée : les rhizomes

Origine

Originaire du Sud de l’Asie, le Curcuma est largement cultivé en Inde et au Sri Lanka pour de multiples usages : culinaires, teintures, pharmaceutiques, etc. Il est utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine indienne.

Comment agit-il ?

Le rhizome de curcuma contient un ensemble de substances, les curcuminoïdes, dont la curcumine est la plus abondante. Chimiquement, ces substances possèdent des propriétés antioxydantes marquées, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires.

Quelle est son efficacité ?

La Curcumine est une molécule très efficace pour soigner les douleurs. De plus, une étude démontre que le curcuma se situe au 5ème rang quant à son contenu en antioxydants parmi plus de 1000 aliments analysés. Les antioxydants vont protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.

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